Una dieta proteica es uno de los métodos básicos de muchos sistemas que permiten perder peso. 
El principio de nutrición es una cantidad mínima de grasas en la dieta, falta de carbohidratos. El resultado es una pérdida de peso garantizada.
La esencia de una dieta proteica.
Esta es la técnica más popular y, lo más importante, eficaz para ayudar a una persona a perder peso. Su esencia:
- coma sólo alimentos que contengan mucha proteína;
- negativa total a consumir alimentos ricos en carbohidratos (azúcar, patatas, diversos tipos de pasta, productos a base de pasta);
- rechazo de productos que contengan grasas puras (grasa animal, mayonesa);
- la oportunidad de comer frutas, pescado, verduras, huevos, aceite vegetal, ensaladas, productos lácteos (sin grasa) sin restricciones.
Como resultado, la persona tiene una sensación de saciedad gracias a la dieta. Esto se explica por una digestión más prolongada de los alimentos permitidos para el consumo en comparación con los alimentos con carbohidratos.
Principio de funcionamiento
Una vez que una persona comienza a comer de acuerdo con los requisitos de una dieta proteica, su cuerpo comienza a consumir glucógeno de las reservas previamente formadas. Una cantidad significativa de líquido sale del cuerpo, lo que conduce a una pérdida de peso rápida y fuerte durante este período. Posteriormente, para la producción de glucosa (que es el principal combustible energético del organismo), comenzamos a consumir grasa y masa muscular.
El peso, especialmente a partir de la mitad del camino, comienza a disminuir lentamente y en ocasiones se mantiene en el mismo nivel. Lo primero es siempre constante, lo segundo no significa que el sistema nutricional no funcione: simplemente adelgazarás, perdiendo, con un peso estable, volumen en caderas y cintura.
La dieta proteica se limita a dos semanas. Si continúas usándolo más, puedes plantar los brotes debido a su sobrecarga. Para no pensar en ello, es necesario beber suficiente agua y consumir más fibra. Este último está presente en grandes cantidades en el salvado; Las verduras verdes sin almidón son ricas en ellos.
Importante saber
A la hora de seguir una dieta proteica debes saber:
- que las proteínas presentes en él saturan el organismo, aportándole la energía y fuerza necesarias;
- que sólo aquellos que constantemente cargan el cuerpo con diversos ejercicios deben "ponerse a dieta"; La proteína está diseñada para restaurar la energía; el régimen de entrenamiento óptimo, si estás a dieta y quieres adelgazar, es tres veces por semana;
- el curso de ayuno proteico está diseñado para una semana, por lo que la dieta proteica se considera rápida; pero incluso este corto tiempo, con el correcto cálculo e implementación de todas las recomendaciones, es suficiente para que los kilos de más desaparezcan y tu bienestar no se resienta;
- una dieta proteica significa la ausencia de hambre constante, ya que con ella se puede comer sin restricciones, pero solo los alimentos permitidos; estos últimos son suficientes para no pensar en el cansancio;
- Una de las principales desventajas (para algunas personas) es que es necesario aplicar fuerza de voluntad y abandonar por completo los alimentos grasos, no comer dulces ni harina.
Muchos de los que han utilizado este sistema nutricional han demostrado que es mucho más humano para el organismo que la mayoría de las monodietas, donde se consume un producto cada día.
Los beneficios y daños de una dieta proteica.
profesional
Entre las ventajas inherentes a una dieta proteica está el hecho de que, al seguirla, la persona no siente hambre durante mucho tiempo, aunque el cuerpo sigue trabajando y gastando energía, especialmente reservas de grasa. El hecho es que el procesamiento de proteínas en el cuerpo lleva mucho más tiempo que, por ejemplo, los carbohidratos y las grasas. Esto determina la esencia de esa ventaja.
Además, una vez finalizada la dieta no hay riesgo de recuperar los kilos perdidos. Eso sí, si se sigue manteniendo una dieta equilibrada.
Con una dieta proteica, el efecto es especialmente notable en aquellas personas que tienen mucho exceso de grasa. Pierden peso con bastante rapidez, ven el efecto y, por lo tanto, rara vez sienten el deseo de comer algo dulce.
en contra
La pérdida de peso es generalmente un proceso seguido de una reestructuración de varios sistemas del cuerpo. Por tanto, a la hora de “seguir” una dieta proteica hay que tener en cuenta ciertos conocimientos, necesidades y deseos.
Si consumes proteínas sin restricciones, el agua abandonará rápidamente tu cuerpo y con ella el microelemento calcio. Al mismo tiempo, aumenta la carga sobre los riñones, esto es especialmente notable para quienes van activamente a los gimnasios. Como resultado, es posible que experimente piel seca, cabello opaco, que sus uñas comiencen a romperse gravemente, que se canse rápidamente y que comience a dormir mal.
Contraindicaciones
Además de lo descrito, la dieta proteica también tiene contraindicaciones directas. La gente debería ignorar esto:
- con enfermedad renal grave, que no permite aumentar la carga sobre este último;
- con problemas hepáticos, con colelitiasis de cierta naturaleza;
- con enfermedades gastrointestinales graves;
- con tumores de naturaleza oncológica;
- con enfermedad cardíaca grave;
- mujeres durante el embarazo; Es posible desarrollar una dieta especial, pero sólo por parte de un especialista.
Tipos de dietas proteicas
Kremlevskaya
Mucha gente conoce la existencia de una dieta de este tipo, también llamada dieta del astronauta. Es bastante popular porque trae ciertos resultados si quieres perder peso. Sus necesidades incluyen comer principalmente alimentos ricos en proteínas y también consumir fibra vegetal. Los carbohidratos simples están completamente prohibidos y los complejos, limitados. A todo esto se suma la obligación de beber líquidos, y en gran cantidad.
La dieta del Kremlin tiene pocas reglas, lo que facilita su cumplimiento durante mucho tiempo. Contiene muchos platos combinados, por lo que algunos de quienes lo prueban se vuelven adeptos al sistema alimentario que lo sigue de por vida.
Según la dieta del Kremlin, se puede comer pescado y carnes magras sin restricciones. Está prohibido complementar la dieta con arroz, cereales, patatas y pan. El azúcar también es tabú. Las frutas, nueces y bayas están estrictamente limitadas: no más de 40 g por día. Pero lechuga, calabacín, repollo, rábanos, pepinos, tantos como quieras.
La ventaja de la dieta del astronauta es que con el tiempo el cuerpo se acostumbra a esta dieta, lo que conduce a un efecto de pérdida de peso a largo plazo. No es apto para impacientes, dado que el máximo permite deshacerse de 1...2 kg al mes. El resultado de la dieta del Kremlin suele ser visible después de 1…2 meses.
Dieta Atkins (Hollywood)
Este sistema nutricional para bajar de peso es más conocido como la dieta de Hollywood. Su eficacia se ve confirmada por la excelente forma de muchos actores y representantes estadounidenses del mundo del entretenimiento. Aunque hay opiniones que indican que la dieta Atkins no es del todo segura para quienes la siguen.
Una de las principales características de la dieta Atkins es una fuerte disminución de los carbohidratos en la dieta y un aumento de los alimentos con proteínas. Puedes comer alimentos grasos y ricos en calorías, pero aquellos que no contengan carbohidratos.
La dieta se basa en cuatro fases y el estricto cumplimiento de los requisitos existentes en cada una de ellas.
La primera fase dura dos semanas. Su trabajo es cambiar las reacciones químicas en el cuerpo. Los carbohidratos se limitan a 20 g por semana, por lo que el proceso metabólico en el cuerpo es reemplazado por el proceso de cetosis. Esto último provoca una fuerte reducción de la producción de glucosa; Luego hay una reestructuración de los procesos metabólicos para aprovechar los depósitos de grasa.
La segunda fase requiere que reduzcas los carbohidratos en tu comida por semana otras cuatro veces, hasta 5 g. Durante este período, controle su pérdida de peso y experimente aumentando la cantidad de carbohidratos en sus alimentos. Basándose en las fluctuaciones de peso, se encuentra el valor óptimo por encima del cual se prohíbe la ingesta de carbohidratos en el futuro. Esta fase dura hasta que pesas tanto como quieras.
La tercera fase implica un aumento gradual de los carbohidratos en los alimentos por semana hasta un máximo de 10 g. Controlan su peso y determinan la cantidad máxima en la que el peso permanece estable. Esta cantidad de carbohidratos se convertirá en la norma para usted en el futuro.
La cuarta fase se considera definitiva y supone la consolidación de lo logrado durante mucho tiempo. También se presta especial atención al consumo de carbohidratos; Están prohibidos los dulces, patatas fritas y patatas fritas.
Con la dieta Atkins se pierde peso de forma paulatina y con control de peso. Si lo sigue, no tendrá hambre, ya que se permiten muchos alimentos, la mayoría de las veces alimentos con proteínas. Este sistema es bueno porque no provoca flacidez de la piel ni de los músculos al perder peso.
Las desventajas de la dieta Atkins se denominan deshidratación debido a una fuerte restricción de carbohidratos. Este último puede provocar problemas renales, incluida insuficiencia renal. Con un sistema nutricional de este tipo, la actividad cerebral puede disminuir, pueden aparecer debilidad e irritabilidad. Hay sensación de náuseas después de comer, dolor en el tracto gastrointestinal, estreñimiento y peligro de osteoporosis por pérdida de calcio.
dieta dukan
La dieta fue desarrollada por un nutricionista francés y lleva el nombre de su apellido. En términos de popularidad, es uno de los más buscados del mundo. Incluye cuatro fases, en cada una de las cuales se consumen alimentos que contienen cantidades importantes de proteínas. Dukan considera que esta última es la principal fuente de energía del organismo. Las frutas y verduras pueden aparecer en la dieta sólo después de pasar la primera fase.
Mi dieta sólo se vuelve más variada en las fases 3…4. Aquí ya se pueden comer frutas y cereales, pero en pequeñas cantidades. El sistema no cuenta calorías, no es necesario seguir un programa nutricional ni pesar lo que se come. Comen tanto como el cuerpo acepta y, si lo desean, las 24 horas del día.
Hay reglas importantes en la dieta. Son tres y hay que seguirlos estrictamente:
- consumo mínimo de agua por día – 1,5 l;
- consumo diario obligatorio de salvado;
- Asegúrate de hacer ejercicio todos los días; puede que no sean complejos.
En la primera etapa, el ataque, a la persona le espera la prueba más difícil. Su duración es individual: 3...10 días. Depende de la cantidad de kg que quieras perder. La dieta es variada, pero predominan, y de forma significativa, los productos proteicos. Los platos se preparan principalmente cocinando al vapor pescado, aves, mariscos y carnes. Comen productos lácteos (bajos en grasas) y siempre avena.
La segunda fase, que consiste en un cambio de dieta, implica alternar días en los que sólo se consumen alimentos que contienen proteínas con días en los que se pueden añadir verduras a estos alimentos. La fase dura hasta el día en que empiezas a pesar tanto como querías.
La tercera fase está dedicada al control de peso. Es decir, se consolida el resultado conseguido. Su duración puede variar y depende de cuántos kilogramos hayas perdido hasta el momento. El menú es ligeramente variado, pero siempre debería haber un día de proteínas a la semana.
Luego viene la cuarta fase, que mantiene lo que has logrado. El salvado permanece en la dieta, un día de proteínas. El resto de días la dieta es muy variada, pero controlada.
Ejemplo de menú de dieta proteica.
Menú para 7 días
Con este sistema de adelgazamiento se ingiere comida cinco veces al día. Contiene más productos proteicos. La dieta en sí es muy variada, incluye platos sencillos y fáciles de preparar.
primer dia
Para el desayuno, coma requesón (bajo en grasa, 150 g), beba café y té.
Una manzana es un buen snack.
Para el almuerzo puedes comer pechuga de pollo hervida (150 g) con una rebanada de pan integral.
La dieta de la merienda es el yogur (medio vaso).
Para cenar, una ensalada de verduras y pescado, pero al vapor, está bien.
segundo dia
Para el desayuno tome yogur (sin azúcar, 150 g).
Una naranja está bien como merienda.
Para el almuerzo se puede comer ternera guisada con verduras (150 g).
La dieta de la merienda es el kéfir (un vaso).
Para la cena, está bien pescado al horno y verduras frescas (200 g cada una).
tercer dia
Para el desayuno puedes comer claras de huevo (3 piezas) y tomar café y té.
Un refrigerio será algún tipo de fruta (una).
Para el almuerzo puedes comer pavo (200 g) con 4…6 cucharadas de arroz (integral).
Se puede servir una merienda con requesón (no dulce).
Para la cena, prepare una ensalada de repollo y ternera hervida (150 g cada una).
cuarto dia
Para el desayuno, bebe kéfir (bajo en grasas) y come dos galletas de avena.
Compra pomelo para merendar.
El almuerzo consta de espárragos y filete de pollo: ambos platos pesan 200 g.
Para la merienda son adecuados la ryazhenka y el kéfir (un vaso).
Para la cena se preparan verduras (150 g) y pescado hervido (200 g).
quinto dia
En el desayuno toman ricota (150 g), acompañada de té y café.
La merienda incluye una manzana.
El almuerzo consiste en pan integral (rebanada) y pescado hervido (200 g).
Preparar yogur natural para la merienda (sin azúcar, medio vaso).
En la cena, la dieta diaria se complementa con ensalada de verduras (150 g), ternera al vapor (200 g).
sexto dia
Para el desayuno, haga una tortilla con claras (2 huevos), prepare té y café.
Como merienda comen una fruta (cítrica, cualquiera).
Para el almuerzo son adecuados los frijoles guisados (200 g) y las verduras (150 g).
El kéfir (un vaso) se prepara tradicionalmente para la merienda.
La cena consta de ensalada (100 g), pescado hervido (150 g).
séptimo día
Finaliza el último día de la dieta:
- desayuno con requesón (150 g), té o café;
- merienda una manzana;
- almuerzo con sopa de verduras (un plato), que se hierve en caldo de carne magra; También comen pan integral (rebanada) y ternera hervida (100 g);
- merienda con requesón, que no contiene azúcar;
- cena con ensalada y ternera hervida, ambos platos por 100 g.
Menú para 10 días
primer dia
El desayuno es suficiente: huevos duros (2 piezas, sin sal), dos panecillos.
Para el almuerzo puedes comer pescado (200 g); se le agrega una salsa que incluye hierbas aromáticas, yogur natural; En lugar de pan, están bien rebanadas tostadas (2 piezas).
Un refrigerio antes de la cena será el requesón (bajo en grasa), que se puede mezclar con hierbas.
Para la cena, es adecuada una ensalada de mariscos: algas (200 g), mezcladas, por ejemplo, con un “cóctel de mariscos”.
segundo dia
Para el desayuno se prepara requesón (100 g, bajo en grasa); se mezcla con hierbas.
Para el almuerzo bastan dos tomates y una berenjena al horno en papel de aluminio. Puedes añadir coliflor hervida (100 g), champiñones (200 g).
Como merienda, puede comer calabacines al horno (250 g), espolvoreados con queso duro (30 g). El pan (2 piezas) servirá.
La cena puede basarse en pescado. En composición y volumen corresponde al plato preparado el día anterior.
tercer dia
Para el desayuno, coma filete de pollo hervido (100 g). Agrega las verduras y el pan.
Para el almuerzo, disfrute de un guiso que incluya judías verdes (200 g) y filete de pollo (100 g).
La merienda se puede dedicar a comer una ensalada de verduras, pero conviene acompañarla con yogur.
La cena incluye ricota desnatada (150 g) mezclada con yogur (50 g, natural). Puedes comerlo con pan (2 piezas).
cuarto dia
Para el desayuno: requesón (bajo en grasa, 150 g).
Para el almuerzo: calabacines al horno en papel de aluminio. Se añaden jugo de limón y especias. Puedes agregar huevos (2 piezas).
Para la merienda preparan puré de patatas. Contiene verduras, coliflor.
Para la cena basta con un pavo al horno (200 g). Para la salsa, es adecuado el yogur (natural) con la adición de hierbas.
quinto dia
Desayuno de huevos (2 piezas, cocidos), pan (2 piezas).
Almuerzo de ternera hervida (200 g).
La merienda consiste en una ensalada de verduras aliñada con yogur (natural).
El pescado al horno espolvoreado con jugo de limón combina bien con la cena.
sexto dia
Para el desayuno sólo yogur (un vaso) con pan (2 piezas).
Almuerzo: filete de pollo, coliflor (100 g cada uno).
Para la merienda, ricotta baja en grasas (150 g).
Verduras al horno para cenar.
séptimo día
El desayuno incluye huevos duros (2 piezas) y panecillos (2 piezas).
Para el almuerzo comen un guiso con judías verdes (200 g) y filete de pollo (100 g).
Por la tarde quitan el apetito con un vaso de yogur (bebible).
Para la cena se prepara un plato sencillo: ternera hervida (200 g).
Día ocho
El desayuno también comienza con un vaso de yogur.
Para el almuerzo es adecuado el filete de pollo hervido (200 g).
Al mediodía más yogur, pero sólo desnatado y con hierbas.
Cena - marisco - ensalada, como el primer día de dieta.
noveno dia
Para el desayuno comen huevos duros (2 piezas) y pan.
Para el almuerzo se cocina pavo (200 g). Combina bien con la salsa de yogur.
La merienda es rica en yogur (bebible).
En la cena, sacia tu hambre con una ensalada de verduras aliñada con yogur (natural).
Décimo día
El desayuno, como el día anterior, incluye huevos (2 piezas, cocidos), pan (2 piezas).
El almuerzo se compone de verduras, a las que se les añade queso (duro y un poco) y zumo de limón (un poco).
Para el té de la tarde, sirva requesón (150 g, bajo en grasa). Se mezcla con hierbas.
La cena consiste en pescado al horno (200 g), ensalada de verduras.
Menú para 14 días
Si decides “ponerte a dieta” durante un par de semanas, puedes encontrar, por ejemplo, en Internet un menú con una variedad de platos para cada día. Puedes hacerlo todo más fácil: repite dos veces la dieta proteica de siete días.
Menú para 30 días
Esta dieta, debido a los posibles peligros inherentes a los sistemas proteicos, rara vez se realiza. Si lo decides, puedes utilizar el menú para una dieta proteica de diez días. Sólo repítelo tres veces.
Revisiones de dieta proteica
Quiero hablar de dietas en general. Probé varios, pero tuve que hacerlo por problemas de volumen dada mi pequeña estatura. Según mis sensaciones, puedo decir que la mejor forma de conseguir resultados son las proteínas. Es cierto, tienes que elegir entre varios métodos el que mejor se adapte a ti. No existe una tensión tan dura con la comida. Es cierto que debes obligarte a hacer ejercicios en casa o ir al gimnasio. Pero, en general, probablemente sea mejor no ponerse a dieta. ¡Come con moderación y todo irá bien!
La proteína sigue siendo la mejor de todas las dietas. Logré "aligerarme" 17 kg. Y hay otro ejemplo de una amiga: logró perder 27 kg. Anteriormente, "se sentaban" en otras dietas, no ayudó. Ahora consolidemos. Sería bueno si funcionara.